房州産びわのピューレを贅沢に使った、道の駅「とみうら 枇杷倶楽部」オリジナルのびわキャンディー。口に入れた瞬間に広がるやさしい甘さと爽やかな香りは、ちょっとした気分転換にもぴったり♪

もちもちとザクザクの絶妙な食感が楽しめ、銚子の伝統的な大豆発酵調味料「銚子山十のひしお」を贅沢に使っています。ひしおの深い旨みと香りが煎餅全体に染みわたり、他にはないこだわりの味わいに仕上げました。

鉄道運転士が考案した銚子のお土産。ヤマサ醤油とヒゲタ醤油、2種の“最上しょうゆ”を堅焼煎餅で食べ比べ。炭火焼の香ばしさが広がり、お茶請けにもぴったりの銚子ならではの一品です。

鴨川の温暖な気候で育った「海と太陽のレモン」をパウダーにして使用しました。爽やかなレモンの風味と、ポテトチップスの香ばしさが絶妙にマッチ。全国ご当地ポテトチップスの中でも注目を集める、人気の味わいをぜひお楽しみください。

漁業の町・銚子の“縁起の良い大漁”をモチーフにした和洋折衷のマドレーヌ。銚子産醤油を隠し味に、つぶし餡を無添加生地で包み、ふっくらと焼き上げました。地元の風土と美味しさが詰まった一品です。

やわらかなシフォン生地に包まれた濃厚なバタークリームが、口いっぱいにふんわり広がるシフォンバターサンド。季節ごとに変わる素材の味わいが房総の四季を感じさせ、一口ごとに贅沢な満足感をお届けします。

銚子の味噌と香ばしい胡桃の豊かな風味を、しっとりとしたマドレーヌ生地でやさしく包みました。和と洋の美味しさが絶妙に調和した、思わずクセになる味わいです。上品ながらも遊び心のあるスイーツです。

「食のちばの逸品を発掘2018」で金賞受賞。看板商品「のこぎり山バウムクーヘン」を下地とトップに使用したフロマージュ。北海道産マスカルポーネとフランス産クリームチーズのミルクムースとベイクドチーズが織りなす、シルクのような口どけです。

10年連続「モンドセレクション」金賞受賞。南房総の低温殺菌牛乳や君津産のブランド卵など県内の厳選素材を使用し、熟練の職人が一層一層丁寧に焼き上げました。濃厚な素材の味が光るバウムクーヘンです。

じっくり焼き上げたベイクドチーズケーキは、濃厚でクリーミーなチーズの風味が特徴です。しっとりとした食感とほのかな酸味がバランスよく調和し、チーズ本来の美味しさを心ゆくまで感じられます。

千葉県産完熟いちごを使い、フードロス削減や地産地消、SDGsの取り組みとしてイチゴプリンを作りました。農産物廃棄ゼロを目指し、サステナブルな未来に貢献。チーバベリーの香りがふんわり広がります。

カカオ含有量70％のビターなチョコムースとしっとりバウムクーヘンの絶妙なハーモニー。半解凍にすると、アイスケーキのようにさっぱりと楽しめます。口いっぱいに広がる濃厚なチョコレートの味わいをお楽しみください。